為 什麼油吃多了有害健康?
一般人都認為,低油、低膽固醇的食物有益健 康;少吃牛油、豬油、尤其用植物油炒菜,比較不容易罹患心臟病、高血壓;還有,人造奶油比奶油安全,其實,這些耳熟能詳的健康飲食觀念,不一定都是對的,你相信嗎?為什麼油吃多了有害健 康,因為我們用錯了油!油是我們身體的潤滑劑,少了油皮膚會乾乾皺皺無光澤,油太多又怕心血 管疾病、肥胖纏身,但油又是非常重要的能量來源,如何選擇健康的好油確實非常重要。
您 還在煩惱廚房的油垢嗎?
廚 房的排油煙機、瓦斯爐常常都堆積著厚厚一層黃黃的油垢,想刷又很難刷的 乾淨嗎?此時用椰子油可把那些油污輕易帶走,這是椰子油神奇的除污能力,而使 用椰子油做菜的廚房非常好清 潔,只須抹布清清一擦便可以將油污擦起。聰明的你想到了嗎? 廚房會堆積油垢身體同樣也會因日積月累下來累積許多髒東西,日後造成粥狀動脈硬化、心血管疾病、中風…等 等毛病,食用椰子油不僅不會堆積在體內,還有除污的效果,椰 子油是唯一淨化環境的健康好油。
ㄚ樣椰子油
椰子油是世上唯一的低熱量油脂,ㄚ樣椰子油用天然活性炭及真空高 壓(物理)方法去除油中的香甜味,有些人喜歡在熟調時選擇這種溫和無味高品質食品級 的椰子油,沒有經化學和媒介處理,此高品質精煉椰子油富含中鏈脂肪酸(MCT),其中月桂酸(lauric acid)含量高達46%,月桂酸亦為母乳最重要的飽和脂肪 酸,能水解消化、吸收速度快,可提高耐力,並能促進新陳代謝,調節生理機能,是最適合全家人的健康油品。中國人講究美食,習慣以高溫煎、煮、炒、炸的烹調方式,然而這種烹調方式 卻容易產生大量油煙;現在追求美味,可不一定要忍受油煙及犧牲健康。ㄚ樣天然椰子健康油有極佳的氧化安定性,適合高溫料理,可作為油炸、烘焙、煎炒蒸煮等 特色風味料理或抹醬等烹調用途,有優良的抗熱性,能抵擋高溫,而不降低品質或毒化,適合東方人的烹調習 慣,讓全家人在享受美味的同時,也能兼顧健康。
使用方法
1.煎、煮、炒、炸,皆是冷鍋下油後開 火。
2.煎:冷鍋下菜(蛋、豆腐等)後才開火,不宜猛火、火候到才翻動。
3.炒:溫火爆香(薑、鹽等佐料) 青菜下鍋後再開大火,既快又香。
4.炸:油半開即可下菜,不宜翻攪,炸好先關火再取物,不會含油。
5. 沖泡五榖粉、攪拌熱飯、塗抹麵包,清 香可口。
6.適宜塗抹全身,包括頭髮、臉頰、身體甚至腳底,有絕佳美容止癢效
果。